Calienta la mezcla a fuego bajo, removiendo hasta que el agar-agar esté completamente disuelto.
Incorpora los productos lácteos:
En una cacerola, calienta 350 ml de leche a fuego medio.
Añade 200 g de leche condensada endulzada y cocina, remuecer, durante 1 a 2 minutos. Retira del fuego y remueve rápidamente 200 g de crème fraîche o yogur hasta que quede suave.
Montaje y conformado:
Continuación en la página siguiente
Añade la mezcla de agar y agar derretido a la leche, removiendo constantemente.
Remueve rápidamente la fruta preparada, removiendo suavemente para distribuirla de forma uniforme. Vierte la mezcla en un molde para pastel (con capacidad de aproximadamente 1,5 litros).
Preparación y refrigeración:
Refrigera el postre hasta que esté frío y cuajado, asegurándote de que mantenga su forma.
Servicio:
Una vez que esté cuajado, da la vuelta al postre y córtalo en raciones.
¡Disfruta de este delicioso y saludable postre de fruta!
¡Que disfrute de la comida!
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