1 cucharadita de levadura en polvo
Una pizca de sal
Para la cobertura:
¼ taza de piñones (o almendras laminadas)
Azúcar glas, para espolvorear
Instrucciones paso a paso 👩🍳
1. Prepara la crema pastelera
Calienta la leche hasta que humee. Bate las yemas de huevo, el azúcar y la maicena, luego vierte lentamente la leche caliente.
Calentar de nuevo, removiendo hasta que espese. Añadir la vainilla y la ralladura de limón. Enfriar.
2. Preparar la masa
Procesar la harina, el azúcar, la mantequilla, el huevo, el polvo de hornear y la sal en un procesador de alimentos hasta obtener una textura arenosa.
Presionar ⅔ de la masa en un molde de 23 cm engrasado. Extender la crema pastelera por encima.
3. Montar y hornear
Desmenuzar la masa restante por encima y espolvorear con piñones.
Hornear a 175 °C durante 35-40 minutos, hasta que esté dorado.
4. Enfriar y servir
Espolvorear con azúcar glas y cortar en porciones una vez frío.
Consejos profesionales para el mejor pastel 🔥
✔ Enfriar la crema pastelera: evita que la corteza se humedezca.
✔ Usar mantequilla fría: para una masa más hojaldrada.
✔ ¿No tienes procesador de alimentos? Incorporar la mantequilla a la harina a mano.
Veredicto final: ¡Un sabor a Italia!
Esta Torta della Nonna es cremosa, con un toque de nueces y el dulzor perfecto: un capricho nostálgico que te hará sentir como si te abrazara la abuela.
¡Hornéala hoy y disfruta de la dolce vita! 😍
Para ver las instrucciones de cocina completas, vaya a la página siguiente o haga clic en el botón Abrir (>) y no olvide COMPARTIRLO con sus amigos en Facebook.
