Panecillos de Ajo con Queso: Irresistiblemente Esponjosos y Llenos de Sabor
No hay nada como el aroma del pan casero horneándose en el horno, especialmente cuando está relleno de queso derretido y cubierto con mantequilla de ajo. Estos Panecillos de Ajo con Queso son ese tipo de receta que convierte una comida sencilla en algo especial al instante. La primera vez que los preparé para una cena familiar, ¡la mitad desapareció antes de llegar a la mesa! La combinación de pan suave y esponjoso, queso cheddar afilado y derretido en el centro, y un toque de mantequilla con ajo es simplemente irresistible. Ya sea para una fiesta, una comida festiva o un fin de semana acogedor, estos panecillos siempre son un éxito. ¿Lo mejor? Son sorprendentemente fáciles de hacer desde cero.
Ingredientes
PARA EL PAN:
7 tazas de harina para todo uso
2 cucharadas de levadura de acción rápida
1/2 taza de azúcar
2 cucharaditas de sal
2 1/2 tazas de leche entera
1/2 taza de mantequilla
2 huevos grandes
450 g de queso cheddar afilado, cortado en cubos
PARA LA COBERTURA:
1/4 taza de mantequilla derretida
1 diente de ajo, picado finamente
1/4 taza de queso parmesano rallado
1 cucharada de perejil fresco picado
Cómo Preparar Panecillos Rellenos de Cheddar y Ajo
PASO 1: MEZCLAR LOS INGREDIENTES SECOS
En un tazón grande, combina 4 tazas de harina, la levadura de acción rápida, el azúcar y la sal. Mezcla bien hasta que todo esté integrado.
PASO 2: CALENTAR LA LECHE Y LA MANTEQUILLA
En una cacerola pequeña, derrite la 1/2 taza de mantequilla. Agrega la leche y calienta la mezcla hasta que alcance aproximadamente 43–46°C (110–115°F). Debería sentirse como agua tibia al tacto.
PASO 3: PREPARAR LA MASA
Vierte la mezcla tibia de leche en los ingredientes secos. Usando una batidora de pie o de mano, bate la masa durante 5–7 minutos hasta que quede suave y elástica. Agrega los huevos y bate hasta que todo esté bien incorporado.
PASO 4: AÑADIR EL RESTO DE LA HARINA
Incorpora el resto de la harina gradualmente, una taza a la vez. Detente cuando la masa se despegue de los bordes del tazón pero aún se sienta ligeramente pegajosa.
PASO 5: DEJAR LEVANTAR LA MASA
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