Pechugas de Pollo Marinadas al Horno
Pollo Relleno de Ciruelas y Orejones
Incorpora el perejil fresco picado y mezcla con el sofrito. Añade los tomates pelados y picados, mezcla bien y cocina durante 10 minutos más.
Añade las 2 cucharadas de harina de trigo y mezcla con las verduras. Cocina durante 2 minutos, removiendo constantemente, para que la harina pierda el sabor a crudo.
Vuelve a colocar los muslos de pollo en la cazuela y mezcla todo bien. Cubre con agua hasta que los muslos estén completamente sumergidos. Ajusta de sal y mezcla.
Cocina a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos sin tapar, permitiendo que parte del líquido se evapore y espese la salsa.
Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue.
Para una salsa más rica, puedes añadir un chorrito de vino blanco junto con el agua. También puedes acompañar este delicioso pollo con arroz blanco, patatas al vapor o una buena bolla de pan para mojar.
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